Pünktlich zur Weihnachtszeit
Pünktlich zur Vor-Weihnachtszeit gibt es wieder den beliebten Weihnachtssenf. Es handelt sich um einen scharfen Senf - mehr wird nicht verraten! Wer den Senf einmal probieren möchte findet diesen hier.
Worcester Sauce - die Legende
In der Altenburger Senffabrik wird nicht nur Senf hergestellt. Unter anderem wird auch Worcester Sauce produziert. Dies ist in Deutschland eher eine Rarität - nur eine Handvoll Worcester Saucen werden in Deutschland produziert. Der Legende nach wurde die Sauce von einem Briten aus Indien mitgebracht. Diese Geschichte entpuppte sich später jedoch als PR-Erfindung einer Herstellerfirma. Die gesamte Geschichte haben wir bei Wikipedia gefunden:
Die Sauce geht nach der Legende auf ein indisches Rezept zurück, das der Ex-Gouverneur von Bengalen, Lord Marcus Sandys, 1835 nach England brachte. In der Realität gab es nie einen Gouverneur oder anderen Kolonialbeamten dieses Namens; das Rezept stammte vielmehr von einer adeligen Frau, deren Nennung auf dem Etikett aber gegen die damaligen Anstandsregeln verstoßen hätte.
Dieses Rezept ließ er angeblich in der Drogerie von John Lea und William Perrins in Worcester zubereiten. Allerdings schmeckte das Resultat zu scharf und war als ungenießbar abgelehnt worden. Ein Fass der Mixtur, die Lea und Perrins für sich selbst hergestellt hatten, wurde der Legende zufolge in einem Keller eingelagert. Als dieses nach einem halben Jahr geöffnet wurde, war der Inhalt zu einer würzigen Sauce gereift. Lea und Perrins begannen daraufhin mit der Produktion.
Und hier gehts zur Worcester Sauce aus Altenburg
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Der Senfladen
Auf www.franchisportal.de finden Sie ab sofort alle Informationen zum Franchisesystem “Der Senfladen”. Es handelt sich um ein Franchisekonzept zur Eröffnung eines eigenen Senfladens. Bilder und Adressen bestehender Franchise-Senfläden finden Sie auf www.senf.de.
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Wieder Lieferbar - Ingwer-Konfitürensenf
Nach kurzer Pause ist er nun wieder im Shop! Der Ingwer - Konfitürensenf. Für alle die sich nun fragen was man denn mit einem Konfitürensenf macht noch ein kurzer Hinweis: Man kann diese Sorte Senf wie einen Brotaufstrich zum Frühstück essen oder aber auch zu Käse, besonders Ziegenkäse.
Hier gehts direkt zum Ingwer-Konfitürensenf.
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Woher stammt “seinen Senf dazugeben”?
Sicherlich stellen sich viele diese Frage. Fast täglich begegnet man der Redewendung “seinen Senf dazugeben” oder benutzt diese selbst. Doch woher kommt dieses Sprichwort? Auf der Website des PM-Magazins haben wir folgende Antwort gefunden:
Diese Redewendung stammt vermutlich aus dem 17. Jahrhundert. Damals galt Senf als ein Gewürz, welches jede Mahlzeit als genüsslicher gelten ließ, selbst dann wenn es überhaupt nicht dazu passte. Sämtliche Wirte jener Zeit servierten, ob erwünscht oder nicht, einfach ihren Gästen Senf zur Speise dazu. Da dies ebenso unangenehm war wie ein unerwünschter Rat, bürgerte sich auf diese Art und Weise nach einiger Zeit das Sprichwort “seinen Senf dazugeben” ein!
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