Gebackene Lachstaschen

Zutaten:

180 g Räucherlachs
250 g Naturjoghurt
1 kl. Bund Dill
6 TL Honig
10 TL Altenburger mittelscharfer Senf
1 Eigelb
1 Yufkateigfladen
1 EL Butter
Brot

Zubereitung:

Lachs würfeln und mit gehacktem Dill, Joghurt, Honig und Senf verrühren. Eigelb unterziehen. Brot in 12 Streifen schneiden und mit Butter bestreichen. Füllung darauf geben und zu einer geschlossenen Tasche falten. Bei 200°C ca. 20 min backen. Restliche Füllung dazu geben.

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Geschenkideen für Ostern

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Forelle im Speckmantel

Zutaten Forelle:

4 küchenfertige Forellen
1 Zitrone
Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie
300 g Frühstücksspeck

Zutaten Sauce:

1 Zitrone
5 EL Altenburger mittelscharfer Senf
4 EL Öl
½ Bund Dill

Zubereitung:

Zitronensaft mit ½ TL Salz und Pfeffer verrühren. Forellen innen und außen einstreichen. Petersilie in den Bauch der Forelle verteilen und mit Speck umwickeln. Die Forellen in Alufolie wickeln und bei 200°C ca. 40 min garen lassen. Für die Sauce Zitronensaft, Senf, Öl und gehackten Dill verrühren.
Tipp: dazu Tomatensalat reichen

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Rezept: Senf-Eier

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
Salz
8 Eier
4 EL Altenburger mittelscharfer Senf
2 Packungen Bechamelsauce
40 g Rauke

Zubereitung:

Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser 15 min kochen. Eier 10 min hartkochen. Die Bechamelsauce erwärmen und mit Senf und Salz abschmecken. Eier hinzufügen. Dann die Rauke grob hacken. Kartoffeln mit Soße, Eiern und Rauke anrichten.

Guten Appetit!

Noch mehr Rezepte.

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